注重食品安全，喜之郎广受认可

发布日期:2015-09-22

民以食为天，食以安为先。这句话道出了食品行业所必须要坚持的第一要务，那就是要牢牢将消费者的健康、安全作为企业经营活动的底线，严把食品质量关，生产、销售让消费者放心的产品。

众所周知，休闲食品产品的消费主力是儿童，因为儿童的特殊性，这一产品的安全更应慎之又慎，来不得半点马虎。

作为全球最大的果冻生产经销商、全国销量领先的海苔和奶茶产品供应商，创立伊始，喜之郎就将食品安全作为企业经营管理的重中之重，制订了严格的企业标准和质量控制流程，保证了产品的绝对安全，赢得了市场和广大消费者的信任，实现了经济效益和社会效益的双丰收。

食品安全首先取决于原材料供应的安全。为此，喜之郎为供应商设置了非常严格的准入条件：供应商是否有一套稳定有效的质量保证体系，其产品的加工卫生及质量安全是否符合标准要求，供应商是否具有生产所需产品的设备和工艺能力，是否拥有足够的生产能力保证原料产品的交期交量，人力资源是否充足，人员素质是否过硬等等都成为重要的考量要素。

作为喜之郎的供应合作伙伴，均必须接受喜之郎公司提供的质量管理培训与辅导。主要的辅导内容和方式是安排质量工程师进行驻厂培训辅导，一方面指导其建立质量保证制度，完善制程质量记录，完善现场控制、5S管理制度等等，同时指导和推动供应商管理文件的标准化、规范化、系统化建设；其次推动供应商的管理内审、外审、预防措施、纠正措施、制程检验等管理制度。这保证了喜之郎公司产品原料的品质优良稳定。

要保证食品的安全，最为重要的保障是企业自身要有良好的质量管理意识。喜之郎坚持通过实施国际标准化的产品品质和安全管理，致力于建设世界级的健康食品企业；以零缺陷的工作态度，为消费者提供品质优良的健康食品，以持续满足顾客的需求。为此，喜之郎集团耗时三年，制订了集团《质量宪法》，并通过大规模、全方位的培训方式，以力求每一位喜之郎员工都能熟知并理解，确保《质量宪法》的每一条要求和原则都能充分落地，严格执行“瑕疵品不接收、不生产、不流出”的三不原则，确保出产的产品安全可靠。正是由于喜之郎对食品安全孜孜不倦的追求，其也成为参与起草、制定“国家果冻标准”的企业之一。

良好的食品安全保障更离不开质量管控流程的落地与到位。作为行业领军企业，喜之郎在广东阳江、南京溧水、河北保定设立的3个现代化的生产工业园均通过了ISO9001、GMP、HACCP等质量体系认证。集团推行全面质量管理，建立了完善的产品质量与安全管理体系。以技术创新为基础，从市场调研、产品研发与设计到成品制造、网络销售与服务等各个方面进行控制和规范，制定了一系列的管理程序、作业指导书等规范性文件，通过有效的监督落实与落地执行，大大地提高了产品的质量和档次。从而也保证了产品的绝对安全。

喜之郎对产品安全的努力赢得了社会的广泛认可，在2003、2004、2005年分别通过了GMP、ISO9001和HACCP认证。2003年10月，喜之郎集团又顺利通过了出口食品企业卫生注册和美国FDA注册，在海外市场赢得了一席之地。

正是喜之郎对食品安全和质量管理的一丝不苟，才成就了其口碑和市场的双丰收。多年来，喜之郎牢牢占据国内果冻行业销量榜首的位置，高峰时的市场占有率曾达到70%，“果冻就是喜之郎”的广告语深入人心。喜之郎的成功，也带动了国内果冻行业的快速发展。蜡笔小新、亲亲、徐福记、旺旺等果冻品牌也借机崛起，果冻行业成为了名副其实的朝阳产业。