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喜之郎以零缺陷态度建设世界级健康食品企业

从1993年成立到现在，喜之郎集团已走过了20多个年头。在此期间，公司从当初一家投资仅40万元的小企业，发展到如今年销售额近百亿元，总员工万余人，产品品类涵盖休闲食品多个领域，拥有喜之郎、美好时光、优乐美、开心时间等多个知名品牌的企业集团。

作为食品生产销售企业，能够在这20多年取得如此大的飞跃，一个最为重要的因素就在于喜之郎一贯坚守品质，重视食品安全，以产品零缺陷的态度直面市场和消费者，其所生产出的产品才能不断赢得市场和消费者认可，企业也才得以在激烈的市场竞争中不断发展壮大。

自创立之日起，喜之郎就极其重视食品安全，将“质量是喜之郎人的自尊心”作为企业的品质管理理念，致力于建设世界级的健康食品企业。多年来，喜之郎始终把产品质量与安全摆在企业经营管理的第一位，以质取胜，坚持不懈。

严格的质量保证体系，从制度上保障了喜之郎产品的安全性

喜之郎集团耗时三年，制订了作为集团“宪法”的《质量手册》，并以《质量手册》为纲领，按照ISO9001、HACCP、SSOP的要求，编写了一套严密的、科学的、确实可行的程序文件及作业标准，使公司管理工作走上了精细化、规范化、制度化的道路。喜之郎公司在全面贯彻ISO 9001国际标准时，做到体系要素及质量活动自上而下展开，各个工作环节职责分明、有法可依。以“后工序就是顾客”作为喜之郎员工的作业信条，严格执行“不良品不接收、不生产、不放行、不流出”的四不原则，始终如一地贯彻“不断创新、生产顾客喜爱的产品”于日常工作中。

不仅如此，喜之郎还以顾客为关注焦点，以100%符合产品标准要求，增强客户满意度为目标，制订了近乎严苛的验收标准，要求成品一次检验合格率≧99.5%，市场成品质量事故为零，产品卫生指标检验100%合格方能出厂。

近乎严苛的作业标准与详尽具体的品控流程，为喜之郎的生产经营行为提供了可操作的规范，使质量管控的各项工作能够顺利展开，从而为喜之郎的产品安全提供了制度保障。

完备的供应商管理体系，从源头上保证了喜之郎产品的安全性

对 原材料的选择是产品生产过程的第一步，原材料质量的优劣在很大程度上关系到产品品质的优劣，采购原料的质量管控对企业产品的影响至关重要。对于食品生产企 业来说，这一影响尤为明显。因此，喜之郎高度重视原材料的供应选择，建立了一套完备的采购供应管理体系，为安全生产提供优质的原材料。

在 供应商准入条件的设定上，喜之郎有着严格的标准：供应商必须要建立稳定有效的质量保证体系，其产品的加工卫生及质量安全应符合喜之郎的高标准要求；供应商 应具有生产喜之郎原材料所需的工艺开发的能力，同时还应具备快速提升产能的潜力。在此标准的基础上，喜之郎采取日常品质跟踪和持续性评比的方法，推行供应 商运行绩效评价体系。绩效考核表现优秀的供应商，给予相应的订单倾斜的激励；表现欠佳的供应商，则有可能被淘汰。

喜之郎还定期对供应商进行质量培训与辅导，以提高供应商的质量管理水平，提升其产品质量。更为重要的是，喜之郎还注重培养供应商的共同质量观念，将喜之郎“质量是喜之郎人的自尊心”的观念深深植根于供应商的企业理念之中。在这一共同质量观的引导下，供应商与喜之郎一道，将践行社会责任，为消费者提供安全优质的产品作为企业的自觉行为。

喜之郎这一完备的供应商管理体系，保证了喜之郎产品原料供给的质量，从而从源头上保证了喜之郎产品的安全性。

细致的生产管理体系，从生产环节保证了喜之郎产品的安全性

对于产品的生产环境和生产过程，喜之郎有着细致入微的管理及操作规定，以确保生产的每一环节都不会出现安全风险。

喜之郎注重对生产环节每一个细节的把控，比如对于生产场所的卫生要求，除了“5S”之外，还要对进出生产场所的人员进行全面检查：每个人穿戴的手套、口罩、衣帽等都有极其严格的要求和标准，而且每隔两个小时，就有专人对生产员工进行全身吸附清扫，确保生产现场不出现异物。

对每一个生产环节，公司都有着严格的操作流程与作业标准，进入喜之郎的每一位员工都要进行岗前培训，按工种不同给予相应操作流程的培训，务必使这些员工都熟知操作流程及作业标准。在员工作业的过程中，生产组长、品管员、现管员都会在现场进行相应的督导，确保这些流程和作业标准执行到位。

对于产品的品质验收，喜之郎更是“一丝不苟”，要求做到零遗漏，即在检验上实行百分百全检，不放过任何一个不合格品，直到将各批次所有不合格品彻底剔除才允许投入市场。

这一系列管理措施换来的是丰厚的成绩，喜之郎、美好时光、优乐美系列产品销量多年稳居同行业前列的同时，其产品合格率也一直稳居行业前列，实现了“双丰收”，企业也多次被评为“食品卫生等级A级单位”。

食品行业是一个“良心行业”，纵观喜之郎二十多年的成长之路，正是因为坚持了对食品安全负责的“良心”，坚守住了对产品品质的孜孜追求，才铸就了喜之郎这个众多竞争追随者难以超越的坚实的品牌壁垒。

未来，喜之郎将继续坚持以零缺陷的态度，以更为细致更为严格的管理，不断攀登品质高峰，为消费者提供更为安全、更高品质的食品，为建设世界级的健康食品企业而不懈努力！